植物肉的学名是植物基肉类食品，也被称为植物性肉类替代品。它是由植物原料制成的食品，通过加工技术模拟肉类的质地、口感和味道。
植物肉的制作过程通常涉及提取植物蛋白、添加调味料和纤维素等成分，以达到与动物肉类相似的风味和营养价值。植物肉的学名并没有一个具体的科学术语，因为它是一个广义的概念，涵盖了许多不同的植物基肉类产品，如豆腐、素肉、植物肉块等。
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